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罗马假日小酥饼  

2014-07-25 03:49:33|  分类: 亲手做美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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厨艺是一种创意,也是一种生活态度。对点心,蛋糕的制作,开始驾轻就熟,不看食谱,随意且心意。

上次做的酥饼没有太成功,事隔半年后,今日重新做起。这是欧洲人爱吃的小点心,也像妈妈爱吃的小酥饼。

 

食材:

酥饼的面粉   酥油  黄糖或白糖 盐少许 鸡蛋一个  牛奶 香草精 葡萄干

罗马假日小酥饼 - 咏梅 - 瑜伽行者罗马假日小酥饼 - 咏梅 - 瑜伽行者
面粉                                                              酥油
 
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香草精                                                          葡萄干
 
罗马假日小酥饼 - 咏梅 - 瑜伽行者

 牛奶

 

 

做法:

1.将上面所有食材混合,用牛奶慢慢调制和成面团,直到手不沾面粉,面团即可,放入冰箱冷藏一小时。

罗马假日小酥饼 - 咏梅 - 瑜伽行者

2.然后将面团撮成小球,双手按压成饼,放在铺有锡纸的托盘里,在放入冰箱冷藏一小时。

罗马假日小酥饼 - 咏梅 - 瑜伽行者

罗马假日小酥饼 - 咏梅 - 瑜伽行者

 

3.烤箱预热5分钟,放入烤箱中层200度,20分钟。

罗马假日小酥饼 - 咏梅 - 瑜伽行者

 

 小提示:烤时酥饼受热要均匀,冰箱冷藏很重要。

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